Los mejores restaurantes, cafeterías y bares de Estocolmo en 2017

Cada año desde el diario Dagens Nyheter se escogen los premios Gulddraken que seleccionan los mejores lugares de restauración de Estocolmo en diferentes categorías. Si estás buscando a qué cafetería debes ir para el mejor fika, qué bar pisar para tomar algo o en qué restaurante reservar tus cenas de gala en la capital de Suecia estás leyendo el artículo correcto. Te cuento cuáles son para que los incluyas en los planes de tu visita turística a Estocolmo.

Strandvägen en Estocolmo
Foto: Israel Úbeda / sweetsweden.com

Mejores cafeterías de Estocolmo

Entre las mejores cafeterías de Estocolmo para este año están:

1. Älskade traditioner: estética de los años 50 combinada con porcelana de la que usaban nuestras abuelas se dan cita en este lugar cerca de la plaza Nytorget en Södermalm. Llegas a él desde la cercana parada de metro de Skanstull.

2. Kaffeverket: un oasis en la concurrida calle Sankt Eriksgatan en el barrio de Vasastan donde puedes pararte a tomar algo alejado del mundanal ruido. No solo buen café sino también buen fika y platos sencillos.

Kaffeverket en Sankt Eriksgatan, Estocolmo
Foto: Cesar af Reis / kaffeverket.nu

3. Pom &  Flora: Anna y Rasmus se encargan de preparar bols de desayuno relleno de impensables variaciones y de inspiración australiana. Por ejemplo: Açai con smoothie de arándanos, remolacha, cardamomo, pudding de chia, plátano a rodajas y alforfón tostado. Y esto es solo ¡un ejemplo! ¿Qué te parece … ? Si te atreves tómate también su versión del clásico banana split y si eres de los clásicos apúntate a los croissants de crema de chocolate o a un surtido de con tostadas de pan de centeno con aguacate y huevo cocido o con huevos revueltos, cheddar rallado, berros y chili rojo encurtido.

Desayunos contundentes y creativos en Pom Och Flora en Estocolmo
Foto: @pomochflora / instagram

4. Café Pascal situado en Norrmalm que cuenta la historia de tres hermanas de Linköping que disfrutan con el buen café, los ingredientes de primera calidad y la producción local. Todo lo que sirven proviene de empresas locales microtostadoras de café como Da Matteo, Love Coffeeroasters o Koppi Roasters, el pan y pastas de una panadería de la isla de Lilla Essingen y de su propia cocina. Todo por supuesto procesado en condiciones ideales. También puedes disfrutar de platos ligeros al mediodía y sobre todo el ambiente acogedor de su local que hace que tengas ganas de volver más veces. Lo encuentras por detrás de la Biblioteca Pública de Estocolmo cerca de la parada de metro Odenplan.

Café Pascal, la mejor cafetería de 2017 en Estocolmo
Foto a partir de collage del facebook de Cafe Pascal

5. Mellqvist Café & Bar, el ganador del Gulddraken de este año, una de las cafeterías favoritas de los olmienses durante los últimos diez años que además cuenta con un carrito en la puerta para que los viandantes compren su café casi sin pararse. (No confundir con el Mellqvist Kaffebar de Södermalm que visitaba Lisbet Salander). Lo encuentras en Rörstrandsgatan 4 junto a la salida del metro de Sankt Eriksplan.

Mejores coctelerías de Estocolmo

Entre las mejores coctelerías de Estocolmo se encuentran:

1.Tweed: una coctelería de inspiración marinera en Gamla Stan cerca del Museo de Correos tiene terraza y jardín interior que en los meses de verano se pone a tope.

2.Bar Hommage: cócteles innovadores en Södermalm en un bar de barrio donde la gente entra y sale sin parar. Lo encuentras a medio camino entre las paradas de metro de Mariatorget y Zinkensdamm.

3.Corner Club: escondido entre las callejuelas de Gamla Stan (lo encuentras en la calle Lilla Nygatan; dos paralelas a la transitada calle Västerlånggatan) está esta coctelería perteneciente al grupo de establecimientos del chef Björn Frantzén. Si no quieres tomar sus cócteles pero te gustaría aprender a hacer alguno échale un vistazo a su canal de Youtube. ¡Una idea genial!

4.Americain: el bar de cócteles del hotel Scandic Haymarket en la plaza Hötorget del centro de Estocolmo. Sofisticado y con toques caribeños.

Scandic Haymarket acoge dos restaurantes y la coctelería Americain
Foto: Israel Ubeda / sweetsweden.com

5. Yuc!, el ganador del Gulddraken de este año, un lugar donde descubrir el sabor de los espirituosos de México en Estocolmo … bueno y también de los licores de Perú. Mezcal, tequila, pisco, y otros sabores latinos en un lugar de estética muy lograda en este bar situado en la calle Norrtullsgatan, cerca de la parada de metro de Odenplan, del Café Pascal, de la Biblioteca de Estocolmo y del Hard Rock Café.

Mejores restaurantes económicos de Estocolmo

Algunos de los mejores restaurantes baratos de Estocolmo son:

1.Ai Ramen: el primer bar de ramen de Estocolmo en contar con fideos de producción casera. Lo encuentras en Södermalm por detrás de la calle Folkungagatan y ya ha ganado anteriormente el Gulddraken lo que es un certificado de su calidad y de su amor por el ramen (????) bien hecho estilo tonkotsu. Menú de ramen al medio día por 120 SEK (unos 13 €).

2.FLFL Levantine Kitchen: falafel, hummus, halloumi y platos del Meditarráneo oriental se dan cita en este restaurante étnico a precios asequibles. Lo encuentras en Södermalm muy cerca de la plaza Nytorget.

3.Re:bel Kitchen: con la intención de ofrecer calidad y buenos sabores en el submundo de la comida rápida el chef sueco Erik Videgård ha transformado totalmente uno de sus restaurantes tailandeses y con inspiración de los boles de comida de moda en Hawai ha abierto este templo de la cocina rebelde. Queda bastante alejado del centro (a 40 minutos de T-Centralen con el metro verde hasta la parada Vällingby).

4.Snack bar: inspiración francesa para este bar de bocadillos situado en K-25 (un salon con diversos restaurantes en la calle Kungsgatan 25) en el centro de Estocolmo. El kebab es el rey aunque también puedes comer bocadillos estilo americano con toque francés.

Snackbar bocadillos de inspiración francesa en Estocolmo

5. Y el ganador de este año del Gulddraken, 800 grader que demuestra que se pueden hacer pizzas gustosas de verdad en Estocolmo a precio aceptable y que no sean kebabpizzas. Eso es lo que promete este sitio dispuesto con hornos de leña e ingredientes de primera calidad. Lo encuentras cerca de la parada de metro Sankt Eriksplan.

Mejores restaurantes de precio medio de Estocolmo

1. Agrikultur: un restaurante singular donde saborear la tradición culinaria sueca a base de productos de temporada con un ambiente acogedor y cocina abierta al público. En Agrikultur encuentras menús a precio fijo (entorno a 600 SEK o unos 65 €) donde lo único que cambian diariamente son los ingredientes. Está situado a 20 minutos de la estación central con el bus 50 hasta la parada Roslagstull.

2. Tegelbacken: un restaurante de reciente apertura que se cuela entre los mejores de Estocolmo con un emplazamiento idílico mirando al Parlamento de Suecia y al puente Vasabron. Menú de cuatro platos selección del chef por 595 SEK (unos 65 €).

3. The Flying Elk: un gastropub en Gamla Stan a cargo del chef Björn Frantzén (cuyo restaurante en Estocolmo cuenta con dos estrellas Michelin) que no te deja indiferente. El servicio, la decoración la comida y el maridaje se unen para que goces de una experiencia culinaria más que satisfactoria en esta taberna.

The Flying Elk un gastropub suecobritánico en Estocolmo
Foto: The Flying Elk

4. Lilla Ego: este restaurante lleva años copando los primeros puestos en las listas de restaurantes suecos gracias a la mano de los chefs Daniel Räms y Tomas Sjöstedt. Lo encuentras en Vasastan cerca de la parada de Odenplan.

5. Portal, el restaurante ganador del Gulddraken de 2017, que Klas Lindberg, chef del año 2012 en Suecia, abrió hace unos años cuenta – gratamente – con web en español. Nos aseguran comida sin complicaciones, buenos ingredientes y sabores intensos. Una experiencia gastronómica integral.

Restaurante Portal en Estocolmo
Foto: portalrestaurant.se

Restaurante Portal en Estocolmo
Foto: portalrestaurant.se

Restaurante Portal en Estocolmo
Foto: portalrestaurant.se

Mejores restaurantes de lujo de Estocolmo

1. Esperanto / Imouto: el chef Sayan Isaksson sigue desarrollando su cocina de inspiración japonesa junto su restaurante Esperanto (1 estrella Michelin). Imouto es un sushibar de lujo que parece tener el mar a tocar. Aquí los chefs te sirven sus mejores piezas de una forma muy social. Es como el hermano menor y menos formal del restaurante Esperanto. Menú Omakase por 1200 SEK (unos 130 €).

2. Oaxen krog: un dos estrellas Michelin de la mano de Magnus Ek situado en la isla de Djurgården y que merece una visita de fine dining en cualquier momento del año. Disfrute estético y gastronómico. Menú fijo de 6 platos por 1800 SEK (unos 190 €).

Restaurante Oaxen Krog & Slip en Estocolmo
Foto: Israel Úbeda / sweetsweden.com

3. Omakase köttslöjd: menú degustación carnívoro en Gamla Stan. Productos y técnicas de alta calidad tras bombas de sabor presentadas de forma minimalista. Inspiración japonesa sobre productos suecos. Menú fijo de 10 platitos por 1195 SEK unos 125 €.

4. Punk Royale: comida gourmet hecha con fantasía (ceniza de cigarro en el plato, una rata de gelatina … y mucho más) y servida a un ritmo vertiginoso. Situado en Södermalm en Folkunggatan.

5. Adam/Albin es el restaurante ganador en la categoría de lujo en Estocolmo. Lujo y taberna de barrio se unen en este establecimiento en la parte norte de Östermalm. Menú fijo que invita a grandes experiencias en pequeño formato. Abierto 6 días a la semana y con un menú de degustación de 5 platos por 795 SEK (unos 85 €). A partir del 10 de abril 895 SEK (unos 95 €).

Sin duda todos estos bares, restaurantes y cafeterías ganadores recibirán un aluvión de visitas durante este año gracias a haber resultado ganadores de un premio tan famoso como el Gulddraken.

Como podéis ver en el mapa de localización adjunto bajo estas líneas la mayoría de galardonados (marcados con el número 5) se encuentran en un franja que va de la zona de Sankt Eriksplan hasta Jarlaplan. Cuatro de ellos están en el mismo barrio de Vasastan y el quinto, Adam/Albin no anda demasiado lejos. También Gamla Stan cuenta con cuatro establecimientos, dos de ellos bares de cócteles, donde gozar de experiencias gastronómicas singulares.

Mejores restaurantes, bares y cafeterias en Estocolmo en 2017
sweetsweden.com

Si buscas otros restaurantes de lujo donde tomar algo no te pierdas esta lista de restaurantes en Estocolmo galardonados con estrella Michelin y si aun no has reservado hotel para tu viaje a Estocolmo mira estos cinco que tengo como favoritos. Cualquier pregunta o duda que tengas te la respondo con gusto en los comentarios.