Saborea Gotemburgo – Smaka på Göteborg

Restaurang Gabriel en Gotemburgo Foto: Israel Úbeda / sweetsweden.com

Smaka på Göteborg o Saborea Gotemburgo es una campaña gastronómica organizada en la ciudad de Gotemburgo en Suecia. La colaboración de 39 restaurantes de la ciudad, desde restaurantes de renombre reconocidos por su cocina gourmet hasta lugares de comida rápida pasando por los restaurantes clásicos, los de moda y los de…

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Krogveckan: la semana de los restaurantes en Suecia

Del 9 al 18 de septiembre de 2011 se celebra en Suecia la Krogveckan (krog: taberna, bar, restaurante + vecka: semana). En ella diferentes restaurantes de toda Suecia ofrecerán menús especiales de dos platos (tres en algunos restaurantes) por 200 SEK (~22 €). De esta forma restaurantes de calidad se dan…

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Suecia, la nueva nación culinaria

La tradición sueca del fika Foto: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

«Suecia, la nueva nación culinaria» o Sverige, det nya matlandet es una visión del gobierno sueco que pretende situar a Suecia al frente del turismo gastronómico internacional. Esta entrada es mi traducción personal del artículo Mer om matlandet publicado por el gobierno sueco en la web de la Oficina del Gobierno…

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