Risgrynsgröt, el arroz con leche sueco

Recuerdo la primera vez que comí risgrynsgröt (lit.: gachas de grano de arroz). Era pleno agosto sueco en 2002 y excepcionalmente caluroso. Recién levantados nos dispusimos a desayunar y nos encontramos una olla llena de lo que en España se conoce por «arroz con leche». Al instante llegaron las contradicciones…

Continuar leyendo