Surströmming, el pescado fermentado sueco

Surströmming o arenque fermentado, foto: Tina Stafrén - imagebank.sweden.se

Agh. Uff. Puaj. Esas suelen ser las onomatopeyas más normales cuando se abre la caja de Pandora de las delicatessen suecas: el surströmming. Generalmente se le acompaña un sonoro: ¡Qué peste! Y es que efectivamente huele fatal. El surströmming o arenque fermentado es un pescado de consumo masivo en Suecia que…

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