Receta de los gofres suecos de la abuela

Gofres en Suecia - Foto: Tina Stafrén / imagebank.sweden.se

En Suecia cada 25 de marzo se celebra el Våffeldagen o día del gofre, una ocasión singular para degustar estos ríquisimos pasteles hechos en casa. Esta es una receta para que puedas hacer unos buenos gofres suecos para tu familia, amigos o invitados cualquier día del año. Para hacer la…

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25 de marzo: Våffeldagen, el Día del Gofre en Suecia

Día del Gofre en Suecia - Foto: Mikaela Vazquez Rico / imagebank.sweden.se

El 25 de marzo se celebra en Suecia el Våffeldagen, o Día del Gofre. Ese día los suecos desempolvan sus planchas para hacer gofres, los cocinan y se los comen con mermelada de frutas variadas y nata. La celebración original procede de la fiesta cristiana “Vårfrudagen”, Día de la Anunciación,…

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Catalanes en Suecia

portada

Hay catalanes en Suecia. Y los hay por lo menos de tres tipos. El primer tipo lo forman los turistas catalanes que desembarcan habitualmente por Estocolmo y otros lugares famosos de la geografía sueca. El segundo lo forman los catalanes que residen allí (ej: Pau o Teresa) y que pusieron…

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Hallonpaj, la tarta de frambuesa sueca

Hallonpaj, tarta de frambuesa sueca Foto: Israel Úbeda / sweetsweden.com

Una de las tartas suecas que procuro degustar cada vez que voy a Suecia y me junto a tomar un fika es la hallonpaj o tarta de frambuesa. Esta en particular la degusté en un  café de Gamla Stan hace algo más de una semana. Me gusta el contraste de…

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