Receta de los gofres suecos de la abuela

En Suecia cada 25 de marzo se celebra el Våffeldagen o día del gofre, una ocasión singular para degustar estos ríquisimos pasteles hechos en casa. Esta es una receta para que puedas hacer unos buenos gofres suecos para tu familia, amigos o invitados cualquier día del año.

Gofres en Suecia - Foto: Tina Stafrén / imagebank.sweden.se

Gofres en Suecia – Foto: Tina Stafrén / imagebank.sweden.se

Para hacer la receta de los gofres de la abuela necesitas

100 g mantequilla
3 dl harina de trigo
1 cucharadita levadura
3 dl leche
1 dl agua de Vichy

El procedimiento es el siguiente:

  1. Mezclar la harina con la levadura y añadir mantequilla, leche y agua de Vichy.
  2. Remover con cuidado hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Hornear la masa en la gofrera y servir con helado de vainilla, nata, mermelada o bayas.

Puedes probarlos también con merengue y manzana, gofres de arándanos con chocolate blanco y de muchas otras maneras.

También si te atreves puedes probar con las recetas de la tarta pegajosa sueca kladdkaka o con los corazones de vainilla.

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Sobre Israel Úbeda

Nacido en Terrassa (Barcelona) en 1980. Apasionado de los idiomas y los viajes se escapa a Escandinavia cada vez que puede ahorrar e irse dejando su trabajo arreglado. Vivió su primer contacto con Suecia en el ya lejano 2002. Para 2004 logró hacer realidad su sueño de pasar unos meses en el país nórdico. Allí obtuvo el certificado "Svenska som andraspråk. Grundläggande nivå" con el sueco aprendido gracias a cursos de Internet y a libros en inglés. Entre sus hobbies además de los ya citados se encuentran: la informática, fotografía, la música.

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